长高有秘诀！北儿巩纯秀教授揭秘科学长高的营养重点

孩子的成长牵动着每位家长的心。“宝宝吃什么、怎么吃才能长高”是儿科生长发育门诊中家长们常见的问题。营养吸收是宝宝长高的关键，本期小编整理了国家儿童医学中心北京儿童医院内分泌遗传代谢科名誉主任、主任医师、博导，巩纯秀教授为大家带来的科普解答：如何科学摄取营养，助力宝宝健康成长！

巩纯秀专家简介

国家儿童医学中心北京儿童医院

内分泌遗传代谢科   名誉主任   博导   教授

中国医师协会儿科内分泌遗传代谢组   组长

中国医学会儿科内分泌遗传代谢组    副组长

巩教授长期从事儿童内分泌学、遗传学及代谢病领域的研究，特别在儿童生长发育管理与营养指导方面积累了深厚的学术造诣。作为该领域的权威专家，巩教授在儿童矮小症、性早熟、小儿肥胖、遗传代谢病等方面拥有丰富的临床经验，并且为无数患儿提供了科学、精准的生长发育干预方案。其研究成果为推动相关领域的临床实践和发展做出了重要贡献。

1. 抓住生长发育的黄金期

巩教授指出，儿童的生长发育有两个重要的黄金期：幼儿期和青春期。这两个时期营养补充尤为重要。

幼儿期（0-3岁）：这个阶段是生命早期快速生长的关键时期，体重、身高和脑部发育都非常迅速[1]。此时需要让孩子学习健康饮食习惯，避免挑食偏食。

家长注意：不追喂、不强喂，避开孩子情绪激动时进餐，营造安静、规律的用餐氛围。

青春期（女孩10-12岁，男孩12-14岁左右）：青春期身体发育加速，能量需求增加，特别要关注铁摄入[2]。家长要注意让孩子每天吃好早餐，三餐规律，均衡饮食支持成长！

家长需要关注这两个阶段，科学规划孩子的膳食结构，让孩子在生长关键期充分摄取所需的营养。

2. 均衡营养是健康饮食的核心

“均衡营养是保证宝宝长高的基础，根据《中国居民膳食指南》，每天的膳食应包括以下几大类[3]：

谷类杂粮：提供能量和膳食纤维，如大米、小麦、燕麦。

蔬菜水果：富含维生素和矿物质，推荐每天摄入至少500克。

优质蛋白质：鱼、鸡蛋、牛奶、瘦肉等对骨骼和肌肉发育很重要。

奶制品：每日摄入相当于300毫升牛奶的奶制品，补充钙和蛋白质。

需要提别提醒的是，孩子日常饮食中，不要偏重某一类食物，而要做到多样化，保证各类营养均衡摄入。如喝牛奶补钙对孩子长高有帮助，但把牛奶当水喝却是个常见误区！奶类在食物金字塔中仅占一小部分，均衡营养才是关键。特别是3岁前，帮助宝宝养成均衡饮食习惯，不仅有助于身高增长，更为一生健康打下坚实基础！

3. 纠正挑食，避免营养不良

许多家长都会为孩子的挑食、偏食问题苦恼。巩教授表示：“挑食直接影响营养的均衡摄入，从而可能导致生长发育迟缓”。如只吃肉易导致维生素和微量元素不足，不吃肉又会缺乏蛋白质，主食不足则无法提供足够的能量，影响生长激素和胰岛素的分泌[4]。

常见挑食表现及应对方法：

只吃肉、不吃菜：尝试用孩子喜欢的方式烹饪蔬菜，比如做成蔬菜饼、蔬菜泥。

不爱吃肉：可以将肉类与孩子喜欢的食物搭配，如加入面条、煮成丸子。

不爱吃主食：适当调整主食种类，尝试玉米、红薯、紫薯等粗粮替代品。

纠正孩子挑食问题，需要家长付出耐心并给予正确引导，而非强制喂食。家长可以多带孩子参与食物的选择和制作过程，让孩子了解各种食物的重要性，这对改善孩子的饮食习惯大有益处。

综上所述，营养是孩子生长发育的基石。抓住黄金期、关注均衡膳食、纠正不良饮食习惯，将帮助孩子实现身高的最佳潜力。

参考文献：

[1] Black R E, Allen L H, Bhutta Z A, et al. Maternal and child undernutrition: global and regional exposures and health consequences[J]. The lancet, 2008, 371(9608): 243-260.

[2] World Health Organization. Adolescent nutrition: a review of the situation in selected South-East Asian countries[J]. 2006.

[3] 中国营养学会. 中国居民膳食指南[J]. (No Title), 2016.

[4] 克雷曼, J., & 申昆玲, L. (2021). 儿童营养学 (第7版). 北京: 人民卫生出版社